Comment utiliser nos herbes
Gingembre
Petite Histoire...
De la même famille que le curcuma, le gingembre est un rhizome aux multiples vertus. D'origine exotique, il est cultivé partout dans le monde pour ses racines comestibles au goût frais et piquant.
Propriétés
Antiseptique, anti-inflammatoire, atténue les douleurs musculaires et articulaires, énergisant.
Cuisines
En plus de venir parfumer les compotes et les marmelades, le gingembre est très agréable en boisson fraîche !
Eau de Gingembre
1L d'eau plate
1 citron bio
une belle racine de gingembre
4 morceaux de sucre
10 grains de poivres
- Frottez les sucres sur l'écorce du citron et coupez celui-ci en rondelles
- Hachez le gingembre et écrasez grossièrement les grains de poivre
- Mettez tous les ingrédients dans l'eau et laissez au frais jusqu'au lendemain
- Servez frais, avec une égale quantité d'eau plate ou gazeuse
Infusion
Revigorante quelque soit la saison, cette infusion de gingembre frais fera des merveilles pour combattre les rhumes !
Faites bouillir à feu vif 1L d'eau, ajoutez 5cm de racine de gingembre pelée et coupée en lamelles. Filtrez et buvez bien chaud.
Pour un goût plus acidulé, vous pouvez rajouter une tranche de citron !
Mais pas que
Vous pouvez aussi mâcher une racine de gingembre pour atténuer le mal des transports !